Officemesser - Shun Tim Mälzer
Officemesser - Shun Tim Mälzer

Kai

Officemesser - Shun Tim Mälzer

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Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Officemesser ist ein leichtes japanisches Kochmesser, das sowohl zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse, als auch zum Vorbereiten von Fleisch durch Lösen von Fett und Sehnen geeignet ist.
Diese Messer sind nicht zum Zerhacken kleiner Knochen geeignet.
Pflege:
Am besten pflegt man die Messer, in dem man sie mit heißem Wasser abspült und mit einem weichen Geschirrtuch abtrocknet, (bitte keine Geschirrspülmaschine verwenden).

Damit die Klinge lange scharf bleibt, aber auch aus ökologischen und gesundheitlichen Gründen, empfehlen wir als Schneidunterlage Bretter aus Holz und zum Schärfen Schleifsteine ab einer Körnung von 3000.
Bei der Aufbewahrung der Messer sollten Sie darauf achten, dass sich die einzelnen Klingen nicht berühren.
Und nun viel Spaß beim Kochen.

 Officemesser (kleines Messer zum Schneiden, Schälen und Putzen)
Schliff: beidseitig
Klingenlänge 10 cm
Grifflänge 10,5 cm
Klingenhöhe 2,7 cm
Gewicht 72 g
Klingenstahl: Kern aus VG Max Stahl mit 32 Lagen Damaststahl ummantelt
Härte 61 +- HCR
Griff braunes Pakkaholz aus Walnuss