Buckelsmesser

Lieferzeit 2-4 Werktage
Das Buckelsmesser gibt es seit mehr als 150 Jahren und wird seit Gründung der Messerschmiede von Robert Herder dort hergestellt. 

Dieses traditionsreiche Messer eignet sich als Frühstücks- oder Vespermesser vor allem zum Schneiden von Brot und Brötchen, Salami und Käse, aber auch dank der breiten runden Klinge zum Schmieren und Streichen, auch fester Butter und Belege. Der Name Buckel stammt sehr wahrscheinlich vom bauchigen Verlauf der Klinge, Bauch auf Plattdeutsch gleich Buck, oder aber von der Form der Spitze, die einem Buckel ähnlich ist. Die Klinge ist mit dem traditionellen Solinger Dünnschliff versehen und feingepliesstet und somit langanhaltend und nachhaltig scharf. Die Holzgriffe sind naturbelassen und werden nur mit natürlichen Ölen und Pasten behandelt, sodass das Holz noch atmen kann. Das Messer liegt aufgrund des Holzes und der angenehmen Griffform super in der Hand. Am besten pflegt man die Messer, in dem man sie mit heißem Wasser abspült und mit einem weichen Geschirrtuch abtrocknet, (keine Geschirrspülmaschine verwenden). Der Griff freut sich ab und an über etwas Holzpflegeöl. Damit die Klinge lange scharf bleibt, aber auch aus ökologischen und gesundheitlichen Gründen, empfehlen wir als Schneidunterlage Bretter aus Holz und zum Schärfen einen Wetzstahl aus Keramik oder einen Schleifstein ab einer Körnung von 3000.  Bei der Aufbewahrung der Messer sollten Sie darauf achten, dass sich die einzelnen Klingen nicht berühren.