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Die Kupferpfannen von de Buyer eignen sich hervorragend zum Anbraten von empfindlichen Lebensmitteln. Durch die exakte Wärmeregulierung und gleichmäßige Wärmeverteilung gelingen z.B. Omelettes, Fisch, Pilze oder Wiener Schnitzel besser und einfacher und erleichtern die gewünschte Maillard Reaktion bei Fleisch und Gemüse.
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Bratpfanne
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Durchmesser oben
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20 cm - 24 cm - 28 cm - 32 cm
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Durchmesser unten (Auflagefläche)
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13,5 cm - 16,5 cm - 20 cm - 23 cm
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| Höhe |
4 cm - 4 cm - 4 cm - 4 cm |
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Material
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90 % Kupfer, 10 % Edelstahl
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Herdart
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alle Herdarten, einschließlich Induktion und Backofen
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