Allzweckmesser - Wellenschliff - Shun Tim Mälzer

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Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser ist ein leichtes japanisches Kochmesser, das zum Schneiden und Schälen von Obst, Gemüse und kleinen Fleisch -und Fischteilen geeignet ist. Der Wellenschliff ist so fein, das die Fasern des Schnittguts nicht zerreißen.
Diese Messer sind nicht zum Zerhacken kleiner Knochen geeignet.
Am besten pflegt man die Messer, in dem man sie mit heißem Wasser abspült und mit einem weichen Geschirrtuch abtrocknet, (bitte keine Geschirrspülmaschine verwenden).
Damit die Klinge lange scharf bleibt, aber auch aus ökologischen und gesundheitlichen Gründen, empfehlen wir als Schneidunterlage Bretter aus Holz und zum Schärfen Schleifsteine ab einer Körnung von 3000.
Bei der Aufbewahrung der Messer sollten Sie darauf achten, dass sich die einzelnen Klingen nicht berühren.
Und nun viel Spaß beim Kochen.