Allzweckmesser-Kai Shun
Allzweckmesser-Kai Shun

Kai

Allzweckmesser-Kai Shun

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Das Kai Shun Classic Allzweckmesser ist ein leichtes kleines japanisches Kochmesser, das vor allem zum Putzen und Schneiden genutzt wird. Dank der kurzen Klinge ist es handlich und lässt sich gut führen.
Zum zerhacken kleiner Knochen oder Gräten ist es nicht geeignet.
Pflege:
Am besten pflegt man die Messer, in dem man sie mit heißem Wasser abspült und mit einem weichen Geschirrtuch abtrocknet, (bitte keine Geschirrspülmaschine verwenden).

Damit die Klinge lange scharf bleibt, aber auch aus ökologischen und gesundheitlichen Gründen, empfehlen wir als Schneidunterlage Bretter aus Holz und zum Schärfen Schleifsteine ab einer Körnung von 1000.
Bei der Aufbewahrung der Messer sollten Sie darauf achten, dass sich die einzelnen Klingen nicht berühren.
Und nun viel Spaß damit.

Allzweckmesser (kleines Universalmesser)
Schliff: beidseitig
Klingenlänge 10 cm
Grifflänge 11,5 cm
Klingenhöhe 2,3 cm
Gewicht 65 g
Klingenstahl: Kern aus VG Max Stahl mit 32 Lagen Damaststahl ummantelt
Härte 61 +- HRC
Griff Pakkaholz